近日，第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)貴州選拔賽裁判長、貴州省茶葉研究所研究員潘科和一等獎獲得者林榮高受邀來到貴州廣播電視臺《茶香貴州》演播廳，分享珍貴的比賽經(jīng)驗(yàn)以及對貴州綠茶加工的心得體會。
據(jù)了解，第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)貴州選拔賽是由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，貴州省茶文化研究會、貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會承辦，各市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州貴茶(集團(tuán))有限公司、花溪區(qū)人民政府協(xié)辦，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所作為技術(shù)支持單位，于今年8月23日至25日在貴陽市花溪區(qū)舉行，共有來自省內(nèi)各市州推選的40名制茶好手能手參與角逐。
潘科作為此次大賽的裁判長，選手們的表現(xiàn)他都看在眼里記在心里。節(jié)目中，他重點(diǎn)為觀眾們介紹了大賽評分標(biāo)準(zhǔn)以及令人印象深刻的選手表現(xiàn)。選手要在不到三天時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷理論、拼配、加工實(shí)操等多個(gè)環(huán)節(jié)的“大考”，考技藝、考耐力，更考心理，名列前茅的選手的綜合實(shí)力是絕對經(jīng)得起推敲的。
在理論考試方面，與上一屆競賽相比，本屆競賽理論明顯提高，及格人數(shù)33人，及格率82.5%，增加10個(gè)百分點(diǎn)，70分以上24人，增加21.3個(gè)百分點(diǎn);實(shí)際操作方面，本屆競賽無論是現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)還是感官評審環(huán)節(jié)，都要求裁判獨(dú)立打分，最后以去掉最高分和最低分的平均分值計(jì)入最后總分，方式更科學(xué)，分?jǐn)?shù)更公正客觀;拼配考核20分以上占比22.5%，甚至有選手接近滿分;干茶含水率全部合格。
作為一名來自安順市普定縣的“95后”冠軍選手，林榮高已經(jīng)參加過大大小小不少比賽，一直都是以賽代練。他在分享自己的參賽“小竅門”時(shí)提到，賽前一定要做好功課，特別是“吃透”賽事技術(shù)規(guī)程，比賽期間則要調(diào)整好心理，不要忽視任何細(xì)節(jié)。
一等獎獲得者林榮高
據(jù)了解，本次大賽前四位均是35歲以下的青年選手，可謂后生可畏。如今，隨著貴州茶葉加工隊(duì)伍更加年輕化，理論知識和實(shí)操技術(shù)的掌握更加扎實(shí)，這些年輕人作為貴州茶葉加工技術(shù)人才隊(duì)伍中的后備軍，將大有可為，未來可期。
來源：貴州茶香
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